冷庫(kù)主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、飲料、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器、煙草、酒精飲料等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏。冷庫(kù)屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。
最常見的四種普通冷藏庫(kù)：
1.保鮮庫(kù)
保鮮庫(kù)是以保鮮貯藏為目的的冷庫(kù)，保鮮庫(kù)可以最大限度的保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，在保鮮貯藏一段時(shí)間后仍然保持剛采摘或者接近鋼采摘時(shí)的鮮活狀態(tài)和品質(zhì)。
2.肉類及食品冷藏庫(kù)
肉類冷藏庫(kù)是用作肉類的貯藏，肉類冷藏庫(kù)適用于肉類、水產(chǎn)、禽類、凍肉加工零售批發(fā)行業(yè)。肉類冷庫(kù)冷藏肉類食品的種類有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉，魚、海鮮等各類肉質(zhì)食品。
3.低溫速凍庫(kù)
低溫速凍庫(kù)用于冰淇淋和海鮮食品需要在低于-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì)，如冰淇淋儲(chǔ)藏時(shí)達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
中冷低溫冷藏庫(kù)工程案例：
北京二商集團(tuán)大紅門南郊冷凍廠，冷藏庫(kù)2座，總庫(kù)容量1.65萬(wàn)噸。
